Автоклав Булат 25л с ТЭН (7 зажимов)

Автоклав Булат (ТЭН) для домашнего консервирования на 25 литров. Автоклав - это прибор для консервирования различных продуктов закатанных в стеклянные и жестяные банки в домашних условиях, при высокой температуре и высоком давлении. Пример продуктов: мясо, птица, рыба, грибы, овощи и даже фрукты и др. Вместимость - 21 банка по 0,5 л, 14 банок по 0,65 л, 8 банок по 0,8 л и 1 л.

Преимущества автоклава:

• Очень компактный.
• Толщина стенки - 1 мм, дна - 2 мм.
• Простой в использовании.
• Качественные сварные швы.

Комплектация:

• Автоклав + крышка - 1 шт;
• Стальные винты - 21 шт;
• Клапан сброса давления - 1 шт;
• Фальш-дно - 1 шт;
• Сливной кран - 1 шт;
• Защитные зажимы - 7 шт;
• Обратный клапан - 1 шт;
• Силиконовая прокладка под крышку - 1 шт;
• Механический термометр и манометр;
• Гарантия, инструкция, книга рецептов.

Принцип работы:

Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов);
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство сверху заполненное воздухом составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через ''ниппель''. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев, затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
8. Открыть автоклав, извлечь консервацию.